Der neue Einstieg in die faszinierende Rutz-Genusswelt macht nur im Umfang und beim Zeitinvest Abstriche. Ansonsten locken sechs Gänge* aus dem regulären Inspirationsmenü, gewohnt flankiert von Küchengrüßen. Dazu servieren wir noch vier begleitende Weine und zwei unserer vielfach prämierten alkoholfreien Kreationen, die unverkennbar den Rutz-Style verkörpern.
Für alle, die mal einfach bei einem Berlin-Trip das Rutz austesten wollen. Für junge Leute, um ohne Schwellenangst in die Drei-Sterne-Welt einzutauchen. Und auch diejenigen, die weniger essen und trinken oder – ohne langes Sitzen – früher ins Bett wollen, sind herzlich willkommen.
Dieses smarte Gesamtpaket kostet 300 €. Einen Haken gibt es allerdings: Die Anzahl des „Berlin Size Menu“ ist täglich streng limitiert.
Berlin Size Menu
Erste Kartoffel & Majoran, Eingelegtes | Rehbock und Pimpernelle | Back-Stint & Dill
1. Quellforelle & Kohlrabi, Holzkohle
2022 Rutz Rebell Weisser Burgunder, Weingut Odinstal, Wachenheim, Pfalz
2. Bittersalat & Gelbe Bete, Stockfisch
Molke & gelbe Beete
3. Steinköhler & Schwertmuscheln, Duftnessel
2016 À l'Aube de la Côte des Bar Champagne Louise Brison, Noé-les-Mallets, Frankreich
4. Zwiebelgewächse & Lauch, Kartoffel
2022 Saint Laurent trocken, Weingut Wagner-Stempel, Siefersheim, Rheinhessen, Deutschland
5. Lamm & Wattauster, Breite Bohne
2014 Ampeleia Toskana IGT, Az. Agr. Ampeleia, Roccatederighi, Toskana, Italien
Salat & grüne Erdbeere
6. Rhabarber & Röstgersten-Koji, Klee
Rhabarber & Kirschblüte
Robinie & Landei
6-Gang-Menü* für 300 €
inkl. Getränkebegleitung (0,1 l pro Glas)
