Gleichzeitig wird dieses Gebäude die Energiezentrale für die gesamte Schlossanlage sein. Mithilfe von Photovoltaik, Batteriespeichern und Blockheizkraftwerk wird dieses Gebäude den Wärme- und Energiebedarf der gesamten Schlossanlage - incl. Weingut, Gutsrestaurant und Veranstaltungsbereich - zu 80% aus erneuerbaren Energien decken.
Bereits vor drei Jahren stellte das Weingut auf ökologische Wirtschaftsweise um. Neben dem Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Düngemittel ist dies an der Bewirtschaftung der Weinberge mit blühenden Pflanzen in den Rebzeilen erkennbar. Somit ist es auch folgerichtig, die weiteren Abläufe im Weingut und den anderen Geschäftsbereichen nachhaltig, umwelt- und ressourcenschonend auszurichten. Der Jahrgang 2022 kann bereits als zertifizierter Biowein verkauft werden.
Das neue Kellergebäude wird die Abläufe der Traubenverarbeitung, der Weinproduktion und auch aller logistischen Prozesse deutlich verbessern und erleichtern. Ein besonderes Augenmerk wird auf die schonende Traubenverarbeitung durch das Gravitationsprinzip gelegt. Die Zufahrt für den Lieferverkehr wird vereinfacht und die Überschneidung mit dem Besucherverkehr wird vermieden werden.
Um die Tradition unserer 800 Jahre Weinkultur auf Schloss Vollrads fortzuführen, ist es wichtig sich ständig weiter zu entwickeln und zu verbessern. „Wir schaffen Voraussetzungen, dass die derzeit hohe Weinqualität auch in der Zukunft mit geänderten Rahmenbedingungen gehalten und gesteigert werden kann.“ so der Weingutsdirektor Ralf Bengel.
Schloss Vollrads wird wie bisher ausschließlich auf Riesling setzen. Mit diesem Neubau werden die Voraussetzungen geschaffen, auch den Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen. Die Schlagkraft bei der Traubenverarbeitung wird die wirtschaftliche Basis für das Weingut sichern. Die Nachfrage nach hochwertigen Rieslingen ist in der ganzen Welt nach wie vor stabil und hoch. Dieser neue Weinkeller wird die Grundlage bilden, auch in Zukunft den Absatz der anerkannt hohen Weinqualitäten von Schloss Vollrads sicherzustellen.
Die konkreten Planungen zu dem Neubau Projekt laufen mit dem Architekturbüro Jürgen Fladung, Wiesbaden, und den Fachplanern bereits seit zwei Jahren. Wir wissen um die Herausforderungen in den heutigen Zeiten, dennoch würde ein Abwarten Stillstand, letztendlich Rückschritt bedeuten. Mit Abstimmung der Fachbehörden des Kreises und der Stadt Oestrich-Winkel wurde die Baugenehmigung für dieses zukunftsweisenden Projektes mit einer Investitionssumme von rund 10 Mio € erteilt.
Derzeit ist die Firma Albert Weil AG, Limburg, mit den Erd- und Rohbauarbeiten beauftragt. Im nächsten Frühjahr soll Richtfest gefeiert werden. Die Bauzeit ist mit insgesamt ca. 18 Monate veranschlagt.