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30. Dezember 2015

Sekt zu Silvester Top Ten 2015

Fotos: Ebner-Ebenauer/Buhl/Schneider

Die Liste der Gourmetwelten für Silvester: Beste Sekte aus Deutschland und Österreich - Sieger ist Ebner-Ebenauer.

Von Nikolas Rechenberg

Neben den Klassikern wie Raumland, Rebholz, Breuer, Wilhelmshof oder Weil auf deutscher Seite, oder bei den Österreichern Willi Bründlmayer, Steininger oder Schloss Gobelsburg, gibt es natürlich immer wieder aufregende Sekthersteller, die erfrischend gute Produkte herstellen.

Hier die neuen Lieblingssekte der GOURMETWELTEN aus Deutschland und Österreich:

sekt ebner-ebenauer

1 Ebner-Ebenauer

Blanc de Blancs, Zero Dosage 2008: Derzeit mein absoluter Favorit aus Poysdorf im Weinviertel – mit Eleganz, Mineralik und Finesse, dazu fein gewebt, geradezu strahlend und tanzend, große Klasse. Im Landhaus Bacher im Mai verkostet, locker 95 Punkte wert, der Wine Enthusiast sah das genauso.

2 Reichsrat von Buhl

Reserve Brut: Auch die Reserve aus Weißburgunder & Chardonnay ist grandios. Richard Grosche und Mathieu Kauffmann haben nach dem "Erstvergorenen" aus dem vergangenen Jahr noch eins drauf gelegt.

3 Balthasar Ress

Riesling Brut: Stil und Aufmachung der Sekte einer neuen Genaration wurden aktuell verändert - wunderbar reif, die präsente Säure animiert zum Weitertrinken. Ohne Aufzuhören.

Ress Brut Riesling

4 Van Volxem

brut 1900: Individuell und Einmalig - für Fans eines weinigen und barocken Stils ein absolutes Muss!

5 Rudolf Fürst

Rosé Mousseux, Brut 2009, Spätburgunder Barrique: unbestritten mit der Klasse eines sehr guten Rosé-Champagners, Paul Fürst ist auch in diesem Segment Meister seines Fachs.

6 Bickel-Stumpf

Cremant Francophile de la Chapelle (Kapellenberg 2012, extra brut, Weißburgunder): frech und sinnlich zugleich

7 Weingut Stift Göttweig

Brut 2011: Klassische Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Gris und Chardonnay aus dem Kremstal. Exzellence mit himmlischer Einwirkung - so fein, dass die Engelein mitgewirkt haben könnten.

8 Bassermann-Jordan

Rosé Margrit: Kein verwaschener Rosé mit Marmelade, sondern präzise und geradezu mineralisch im Auftritt. Sehr schöne Robe.

9 Schales

Rieslaner 1998: Ein faszinierend frischer Sekt, der langsam reifte, Preise abräumte und ungeheuer komplex daherkommt. 

10 Markus Schneider

Bubbly - der perfekte Party-Sekt mit dem ebenso perfekten Preis-Genuss-Verhältnis. Mehr braucht es nicht.

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bubbly schneider sekt