BERLIN
15. September 2012

Weinbar Lage 93 in Berlin

fotos-lage93-Anton Barchukov

Lage 93 - Die Weinbar direkt neben Mövenpick Weinland

Dirk Biedermann hat sich in Berlin mit seiner Kochschule und Bistro Culiartis einen Namen gemacht. Jetzt startet der ehemalige Mitarbeiter von Thomas Kammeier mit einer eigenen Weinbar durch. Ideal neben dem Mövenpick Weinland an der Lietzenburger gelegen, präsentiert sich die Lage 93 mit einem großen hellen Raum mit 40 Plätzen, einer sehr schönen Bar und unzähligen Weinschränken.

Biedermann setzt auf Wein-Tappas wie Flammkuchen, Tatar vom Rind, Ziegenkäse im Speckmantel und Pata Negra, kombiniert mit hochwertigem Käse, Olivenöl und Jahrgangs-Sardinen.

Dazu kommen viele offene Weine, wie der fantastische Sauvignon Blanc, Barrique trocken, vom Weingut von Winning für 6,20 Euro das 0,1-Glas.

Biedermann stellt seine kreativen Ideen zur Weinentdecker-Woche des Deutschen Weininstituts vor: vom 19. bis 28. Oktober 2012 gibt es unter dem Motto "Weinentdecker werden" jeweils drei raffinierte Speisen im Glas mit drei Spätburgundern oder Rieslingen aus dem gleichen Jahrgang, aber auf unterschiedlichen Böden gewachsen.

Eine super Idee: Wasser aus der Filteranlage gibt es kostenlos und unbegrenzt!

Lage 93 - Die Weinbar, Lietzenburger Straße 93, 10719 Berlin, Telefon 030 / 887 287 37, Öffnungszeiten: Mo-Sa 12-24 Uhr, So 18-24 Uhr, www.lage93.de