Karthäuserhof, der trockene Gutsriesling 09 von Tyrell - so viele Flaschen habe ich selten von einer Sorte in so kurzer Zeit getrunken, eine Art Lebenswasser
Riesling Genesis von Zwölberich - 07, 08 und 09 verkostet, der 09 ragt heraus - der richtige Weg zum erstklassigen biodynamischen Wein!
Johner - neben den erstklassigen Spätburgundern sticht der Sauvignon Blanc ins Auge, kristallin-klar, aromatisch und beschwingt. Da gibt es nicht viel Vergleichbares in dieser Klasse im Lande. Und der Chardonnay SJ bleibt der beste Chardonnay in Deutschland, mineralische Finesse, eleganter Abgang - ein Leben für den Burgunder
Heitlinger - dichter und wuchtiger Grauburgunder 09 vom Spiegelberg als perfekter Begleiter zu Kalb und Meeresfrüchten
Laible - der Achat bleibt ein Wahrzeichen für Riesling in ganz Baden-Württemberg. Dort können sie alles, außer Weißwein
Spezialitäten:
Der Amphoren-Wein von Ott - Grüner Veltliner anders
Die barocken Meisterwerke von Sybille Kuntz - Held und Scharz sind meine Helden aus der Mosel-Mythologie. Und der Riesling dry gehört seit Jahren zu den besten trockenen Gewächsen an der Mosel
Ress - der versunkene Riesling Resspekt
Heida 2009 Provins Valais - tolle Mineralik, Gewürze und Kräuter, salzige Gletscherluft - so schmeckt autochthoner Wein aus einer Höhe von 1150 Metern (TXB-Finewines.com). Ein ganz seriöser Schweizer, Chapeau, Chandra Kurt!
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