Das junge Entwicklerteam vom Weingut Türk aus Österreich hat die in Feinschmeckerkreisen bekannte Alternative zu Zitronen, den Verjus (Saft früh geernteter Weintrauben), wiederentdeckt und als Basis für ein neues, innovatives Erfrischungsgetränk verwendet. Der erste Jahrgang 2019 ist sanft prickelnd und überzeugt durch eine perfekte Harmonie zwischen dem leicht sauren Verjus in Kombination mit dem frischen Aroma von Zitronenmelisse und dem fruchtigen Geschmack von Holunderblüten.
Eine neue Generation von Jungwinzern entwickelt Wein-Alternative
Jungwinzer Alexander Türk (19) und Weinenthusiast Paul Breuss (18) sowie die junge Gastronomieexpertin Caroline Türk (17) stehen hinter JUZZZ. Aufgewachsen auf einem Weingut im Kremstal, suchten die drei nach einer Wein-Alternative abseits von Limonaden und Saft mit dem Anspruch an nachhaltige Herstellung und dem Reiz eines Jahrgangsgetränks. Umgeben von Weinhängen, lag es auf der Hand auf Weintrauben als Basis für den JUZZZ zurückzugreifen. Schnell stellte sich der Saft früh geernteter Trauben, der Verjus, als ein idealer Partner für die sanfte Süße von Holunderblütensirup und frischer Zitronenmelisse heraus.
Regionale Zutaten und hohe Qualität aus dem Kremstal
Im September 2019 wurde der erste JUZZZ in Flaschen gefüllt. Von den Trauben für den Verjus über die Holunderblüten bis hin zur Melisse werden alle Zutaten in der Region kultiviert, geerntet und verarbeitet. Nachhaltigkeit wird bei dem jungen Team ernst genommen, deshalb kommen weder künstliche Aromen, noch exotische Zutaten oder Kunststoffflaschen für JUZZZ in Frage.
Quellenangabe
JUZZZ 2019 | 2,45 € pro Flasche| im Onlineshop vom Weingut Türk | www.juzzz.at
Ried Kremser Thurnerberg vom österreichischen Weingut Türk gewinnt "Global Grüner Veltliner Challenge"
Der in Österreich heimischen Rebsorte wurde Ende 2019 vom
australischen Weinmagazin Winestate und dem
österreichischen Magazin Vinaria eine große 3-tägige
Weinprobe gewidmet – die Global Grüner Veltliner Challenge.
Die Teilnehmer kamen aus aller Welt, den Sieg holte das
Weingut Türk mit seiem Grüner Veltliner Ried Kremser
Thurnerberg 2017 - Erste Lage. Auch mit seinem Grünen
Veltliner Ried Obere Kremser Sandgrube 2018 gelang dem
Österreicher eine Top-Platzierung. Die vorderen Plätze
wurden durchgängig von österreichischen Weingütern belegt.
Der Grüne Veltliner Ried Kremser Thurnerberg 2017 - Erste
Lage 1ÖTW aus dem Kremstal ist ein mineralischer Grüner
Veltliner. „Der Kremser Thurnerberg ist auf dem ersten Blick
nicht so spektakulär, bei genaueren Hinsehen aber findet man
Abschnitte mit einem genialen Boden, Stein auf Stein, bis zu
einer Korngröße von über 30 cm“, erklärt Franz Türk,
arrivierter Winzer des Kremstals.
„Es freut mich, das unsere autochthone Rebsorte zunehmend Anerkennung erfährt. Nach dem Sieg der IWC in San Francisco, wo wir mit
einem Grünen Veltliner über alle Weißweinsorten aus 29
Ländern die Kategorie der trockenen Weißweine gewonnen
haben, ist diese Challenge ein weiterer Schritt dazu,
Österreichs Qualitätsweine bekannter zu machen. Mit 0,8 %
der Weltanbaufläche müssen wir Weinliebhabern bewusst
machen, dass es außer Mozart und Skifahren auch Weine
von internationalem Format bei uns gibt.“
Das Weingut Türk steht für Innovation verbunden mit Tradition. Sie sind die Erfinder des Bodenetiketts am Flaschenboden und der Verwendung des QR- Codes auf der Weinflasche. Nun ist JUZZZ die erste selbständige Innovation der jungen Generation. Aktuell wird das Weingut von Franz Türk geführt. Die Familie Türk greift auf 300 Jahre Erfahrung seit der Gründung des Weinguts 1836 zurück. Zahlreiche internationale Top Prämierungen, u.a. der Gewinn der Global Grüner Veltliner Challenge 2019, sind der Beweis für außerordentliche Qualität und Innovation. Bekannt ist das Weingut Türk vor allem für seinen Grünen Veltliner, der mit 75 % der Rebfläche die große Leidenschaft des Weinguts wiederspiegelt.
Weitere Informationen unter www.juzzz.at und www.weinguttuerk.at
