Die Winzerin Katharina Wechsler: Quereinstieg mit Anfang 30. Vom elterlichen Fassweinbetrieb zur erfolgreichen Selbstvermarktung und zu einem der renommiertesten Betriebe Rheinhessens. Die Betriebsübernahme folgte 2017, die Bioumstellung ab 2018. Dieses Jahr ist es Zeit die Geschichte des Weinguts Wechsler aus Westhofen weiterzu-
erzählen.
2021 war ein sehr emotionales Jahr für das junge Bio-Weingut. Viel Regen und schwieriger Pflanzenschutz, eine Lese mit Höhen und Tiefen und schließlich einem Happy End. Herausgekommen ist ein Jahrgang wie ihn Winzer lieben: Kühl, wenig Alkohol, knackige Säure und mit feinem Extrakt.
Am 1.April 2022 steigt Katharinas Lebensgefährte
Manuel Maier mit in die Geschäftsführung des Weinguts ein. Der gebürtige Stuttgarter war zuvor 11 Jahre als Geschäftsführer der Wecause GmbH im Bereich Markenkommunikation tätig. Neben seiner Liebe zu Wein und Kulinarik bringt der 36-Jährige moderne Impulse, neue Blickwinkel und langjährige Führungserfahrung mit nach Westhofen. Neben tatkräftiger Unterstützung im Weinberg und bei der Vermarktung wird Manuel seinen Schwerpunkt auf die fortschreitende Modernisierung und nachhaltige Weiterentwicklung des Weinguts legen.
Für Katharina ermöglicht das einen noch klareren Fokus auf ihre Arbeit im Weinberg und auf die Weine. Ökologische Bewirtschaftung, gesunde Böden und das Herausarbeiten von ausdrucksstarken Weinen mit Terroir Charakter stehen dabei im Mittelpunkt.
Nach der Umstellung auf Bio und den ersten Erfahrungen in der biodynamischen Bewirtschaftung soll die Arbeit im Einklang mit der Natur weiter ausgebaut werden: "Wir stehen für lebendige Weinberge, authentische Weine und immer wieder Mut für Neues. Gemeinsam mit Manuel und unserem Team werden wir diesen Weg mit viel Herzblut und Konsequenz weitergehen und unsere Weinstilistik weiter festigen.“
Komplettiert wird das Team durch Connor Münster. Der gelernte Sommelier ist seit Sommer 2020 mit im Weingut und verantwortet neben seiner unterstützenden Rolle im Keller das Privatkundengeschäft und den eigenen Online-Shop.
Mit dem ersten zertifizierten Bio Jahrgang 2021 und der personellen Veränderung gibt es auch inhaltlich und optisch einige Neuerungen. Neben einer eigenen Kategorisierung erscheinen die Etiketten in neuem Design und wurden erstmalig durch ein Rückenetikett ergänzt.
Unter der Kategorie „Fan Base“ findet man in Zukunft die Gutsweine und prickelnde Bubbles aus der HU-Familie. „Unsere Gutsweine bilden nicht nur die Basis unserer Kollektion. Sie sind der Einstieg in unsere Welt. Mit ihnen zeigen wir, wer wir sind und welche Handschrift unsere Weine tragen“.
Die Kategorie „Lage. Lage. Lage.“ stellt die Herkunft und das Terroir in den Fokus. Hier findet man in Zukunft die Orts- und Lagenweine aus den bekannten Westhofener Kalklagen Benn, Kirchspiel und Morstein. Der Riesling ist die Konstante – hier schmeckt er nach Westhofen.
Die Naturweinlinie „Cloudy by Nature“ gewinnt weiter an Bedeutung und wird mit dem Jahrgang 2021 ausgebaut. Hinter „Cloudy by Nature“ verstecken sich die Charakterköpfe „Sexy MF“, „Fehlfarbe“, „PetNat“ und seit Neuestem ein „PinotNoir“. Unfiltriert, trinkig und ein bisschen funky.
Das Weingut Wechsler liegt in Rheinhessen, im historischen Ortskern von Westhofen und bewirtschaftet 17 Hektar biologisch. Kalkreiche Böden prägen die Weinberge und Weinstilistik. Das Ergebnis sind lebendige,
ausdruckstarke und elegante Weine mit viel Trinkfreude. Zum Lagenportfolio gehören beste Lagen wie Kirchspiel, Morstein und die 6 Hektar große Monopollage Benn. Eigenart, Eleganz und Finesse entstehen hier im Spannungsfeld von Können, Intuition und Vertrauen.
Was Katharina & Manuel bewegt? Die Summe der Eindrücke aus Reisen, Begegnungen und den Weinen begnadeter Kolleginnen und Kollegen. Sonne, Frost, Wind, Regen & Hagel. Ihr Weingut als Happy Place. Lebendige Weinberge & authentische Weine. Freunde, Gäste, Kulinarik, Musik und Begegnungen: Die Schönheiten, Vertrautes und Neues im und durch den Wein zu erleben.
