In den 80er Jahren gründete Volker Raumland als Pionier und Visionär ein Sekthaus, mit dem Anspruch deutsche Sekte der absoluten Spitzenklasse zu erzeugen. Der Erfolg zeigt, dass dies mehr als gelungen ist. Die Familie Raumland hat den deutschen Sekt auf ein ganz neues Niveau gehoben und dadurch auch viel Produzenten inspiriert, diesem Beispiel zu folgen.
2019 stiegen die beiden Töchter Marie-Luise und Katharina ins Unternehmen mit ein und 2020 wurde Raumland als erster reiner Sekterzeuger in den noblen Kreis der VDP aufgenommen. Hier sorgt die Familie für weiteren wichtigen Input bei der Entwicklung des VDP.Sekt.Statut.
Durch den Abend führen Marie-Luise Raumland und Nancy Grossmann, die mit vielen wissenswerten Details zum Thema deutscher Schaumwein begeistern werden.
Sekthaus Raumland im Rutz Zollhaus am 28.09.2023
APERO
Rutz Rebell Sekt 2013 Pinot Blanc Brut Nature
Vorspeise
Tatar von der Gartenkarotte & Schafsyoghurt
Berliner Miso Emulsion, Brandenburger Eisenkraut
2016 Riesling Brut MAGNUM
Zwischengang
Schaum von der Molke & geriebener Kohlrabi
körniger Frischkäse, Croutons Korianderöl
2018 Cuvée Marie-Luise Brut
Zwischengang
Heilbutt & Ochsenherztomate
weiße Bohne, Wacholder, Sauerkraut Beurre Blanc
2015 Rosé Réserve Brut MAGNUM
Hauptgang
Rumpsteak von der Hosteiner Färse & Wilder Brokkoli
Röstzwiebel, Lauch, Leinsaatchip
XIV. Triumvirat Grande Cuvée Brut
Dessert
Paprika Parfait & Waldmeister
Grüner Apfel, Schokolade, Haselnuss
2021 Ancestrale Fleur Demi Sec (Méthode Ancestrale)
Sekthaus Raumland im Rutz Zollhaus am 28.09.2023
P. P. 199,00 €
5-Gang-Menü inkl. Sektbegleitung & Wasser
18.30 Uhr Einlass · 19.00 Uhr Beginn
Reservierung online unter rutz-zollhaus.de
Tel.: |
| +493020003950 |
E-Mail: |
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