TASTE Feel Enjoy: Bei den Italian Fusion Nights Berlin vom 18. Februar bis zum 3. März trifft italienische Küche auf globale Aromen. In ausgewählten italienischen Restaurants ist ein 3-Gang-Menü inkl. Campari Spritz zum Preis von 39 Euro zu haben. Der Auftaktabend fand im neuen Restaurant Why not in Charlottenburg statt.

ROTWEIN-CUP Deutschland und Österreich 2026: Weingut des Jahres ist Freiherr von Gleichenstein - Die Kollektion des Jahres kommt von Becker Landgraf - Entdeckung des Jahres ist Julius Spielmann - Wein des Jahres ist der LÖCHLE Pinot Noir vom Weingut Burg Ravensburg - Winzer des Jahres 2026 in Österreich ist Uwe Schiefer - Das Weingut des Jahres ist Reumann aus dem Mittelburgenland - Die Kollektion des Jahres stammt von Thom Wachter - Von Nikolas Rechenberg

TASTE Feel Enjoy: Dinner und Brunch im Sterne-Restaurant Bonvivant sind ab sofort 100 % vegan - Küchenchef Nikodemus Berger und sein Team steigern konsequent Nachhaltigkeit.

WEISSENHAUS Private Nature Luxury Resort verstärkt sein Führungsteam: Tobias Becher hat die Position des Hotel Managers des mehrfach ausgezeichneten Luxusresorts an der Ostsee angetreten. In seiner neuen Funktion verantwortet er die operative Führung des Resorts sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung des Gästeerlebnisses.

Althoff Hotels richtet People Development neu aus: Die „Hoteliers Company“ geht eine Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie (DHA) ein, um ihr People Development im Rahmen der strategischen Neuausrichtung weiter auszubauen.

Nach einem Vierteljahrhundert kulinarischer Höchstleistungen schließt das Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg in der Autostadt seine Türen. Mit diesem Schritt beendet Sven Elverfeld, der das Restaurant seit der Eröffnung im Jahr 2000 prägte, eine Ära – jedoch nicht sein Schaffen - Das Konzept Aqua wird nicht fortgeführt, bis zum 21. März 2026 serviert das Team ein einziges, kuratiertes Acht‑Gänge‑Menü.

Miraval ist stolz, offizieller Partner der 76. Internationalen Filmfestspiele Berlin zu sein, die vom 12. bis 22. Februar 2026 stattfinden. Die Jury wird von Wim Wenders geleitet, Michelle Yeoh wird mit dem „Goldenen Ehrenbären“ für ihre Karriere ausgezeichnet - Miraval Rosé, Studio by Miraval und MUSE de Miraval spiegeln die kreative Zusammenarbeit und die künstlerische Vision von Brad Pitt und der Famille Perrin wider.

Das Hotel & Restaurant Ole Liese auf Gut Panker stellt seine Küche neu auf: Ab Februar 2026 übernimmt Sternekoch Sascha Kurgan die Position des Küchendirektors und verantwortet künftig die gastronomische Ausrichtung des Hauses - Zuletzt war er als Chef de Cuisine der Sky Kitchen Berlin tätig.

Das Palais Coburg wird derzeit umfassend renoviert, die Wiedereröffnung ist für Sommer 2026 geplant. Aus dem Luxushotel entsteht ein exklusives Private Guesthouse mit 36 individuell gestalteten Suiten: maximal privat, hochindividuell und kompromisslos im Service - 2-Sterne-Gourmetrestaurant „Silvio Nickol“ sowie die „Clementine im Glashaus“ setzen ihren Betrieb auch während der Renovierungsphase fort.

Was ist eigentlich Heimat? Diese Frage hat sich das Team des Berliner Speiselokals Nobelhart & Schmutzig, ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und auf Platz 59 der The World’s 50 Best Restaurants, gestellt. Die Antwort: Eine neue kulinarische Serie mit dem Namen „Wir kochen Heimat“ (mit brauner Sauce, ohne Nazis), die immer dienstags bis donnerstags parallel zur regulären Speisefolge läuft.

Eine glückstrahlende, unvergessliche Hochzeit in ländlicher Idylle – das ist der Wunschtraum vieler Paare. Der Winzerhof Stahl macht es möglich: Bis zu 45 Hochzeiten im Jahr finden im mittelfränkischen Auernhofen statt – mal romantisch-verspielt, mal klassisch-elegant oder sommerlich-leger. Dabei sind die Möglichkeiten vielfältig und die persönliche Beratung der Hochzeitsleute ein besonderes Anliegen des Winzerhof-Teams.

Seit knapp einem Jahr betreibt Spitzenkoch Nelson Müller sein Boutique Hotel Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach. Kürzlich wurde das Relais & Châteaux Hotel offiziell mit dem Zertifikat „GreenSign“ ausgezeichnet. Jetzt gehört das Boutique Hotel zu den knapp 1.000 Hotels weltweit, die für ihre Nachhaltigkeit offiziell zertifiziert sind.

Das Weinland Österreich bereitet sich auf seine große Weinfachmesse VieVinum vor (16.-18. Mai 2026) und auch in der Gerd A. Hoffmann-Akademie herrscht bereits emsiges Treiben. 13 junge Winzer:innen konnten sich für dieses Cross-Mentoring-Programm der VieVinum klassifizieren. Im „À la carte“-Restaurant von INTERSPAR Österreich "das Mezzanin restaurant und bar" im Haus am Schottentor fand das erste große Treffen aller Mentees und Mentor:innen statt.

Die italienische Markengastronomie L'Osteria macht rund um den Valentinstag Ernst mit der Demokratisierung des Luxus-Getränks: Vom 9. bis 15. Februar 2026 gibt es in über 200 Restaurants Louis Roederer Champagner für 5 Euro das Glas oder 37 Euro die Flasche.

Nicholas Hahn ist der neue Chef in der GOLVET Küche und schlägt ein neues Kapitel am Potsdamer Platz auf. Der 42-jährige Sternekoch und Berliner Meisterkoch 2025 übernimmt ab dem 1. Februar das Zepter in der Küche und setzt ab dem 11. Februar neue kulinarischen Impulse.

TV-Koch Tim Mälzer sorgt sich wegen der Sparmaßnahmen bei der RTL-Gruppe eigenen Angaben zufolge um die Qualität seiner Kochshow „Kitchen Impossible“ und hat über ein mögliches Ende der Sendung gesprochen.

TASTE Feel Enjoy! Glückstag für Fischfans: Am Aschermittwoch lädt das Handwerk Restaurant wie seit über 100 Jahren zum opulenten Heringschmaus mit Champagner ein. Verliebte können sich auf romantisches Gourmet-Menü am Valentinstag freuen.

Durch Vulkangestein gefiltert: Macaronesian Gin, der Gin der Kanarischen Inseln, kommt dank Wein Wolf auf den deutschen Markt - Deutschland ist nach Spanien und Italien der drittgrößte Markt für Gin-Konsum in der Europäischen Union - Im Jahr 2024 begrüßten die Kanarischen Inseln 2.542.209 deutsche Touristen, was einem Anteil von 16 % an der Gesamtzahl entspricht und nur vom Vereinigten Königreich übertroffen wird.