Dagmar und Michael Frangenberg Foto: GINSANITY

GINSANITY heartcrafted Gin-Manufaktur mit Frauenpower

Dagmar Frangenberg und ihr Mann Michael brachten sich das Brennen selbst bei, bevor sie vor vier Jahren ihre Marke GINSANITY gründeten. Als eine der wenigen Frauen in der deutschen Ginbranche leitet Dagmar das Unternehmen und ihr Mann brennt die mittlerweile mehrfach international prämierten Ginsorten.
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UNGAVA GIN Neuer Look

Der kultige Ungava Gin aus Canada zeigt sich mit einer brandneuen Flaschenausstattung, die seine Wurzeln im kanadischen Québec verbildlicht. Im Fokus des neuen Looks steht eine grafische Draufsicht auf die kanadische Bucht Ungava Bay, die auch Namensgeber für den Gin ist.
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Dustin Franke (Mitte links) und Johann Lautenschlager (Mitte rechts) nehmen den Preis „Pionier“ mit nach Kreuzberg und Weißensee Foto: MIXOLOGY Bar Awards

MIXOLOGY Bar Awards 2022 verliehen Gewinnerstadt ist Berlin

Zum insgesamt 15. Mal hat Mixology, das Magazin für Barkultur, in Berlin seine heißbegehrten MIXOLOGY Bar Awards verliehen. Die vier Awards gehen nach Berlin, Wien und Mannheim, drei weitere Community-Preise nach München, Köln und Hamburg. Wie schon im Vorjahr wurden die »Oscars der Barszene« in alternativen Kategorien mit Blick auf die Auswirkungen der Corona-Pandemie verliehen.
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Magic Fermentation Fermentieren, bis die Gläser überschwappen

Fermentation - was bitteschön soll das sein? Auch wer mit dem Wort erst mal nichts anfangen kann, hat garantiert schon etwas Fermentiertes gegessen oder getrunken: Bier oder Wein zum Beispiel, Kakao oder Kaffee, Sauerteigbrot, Honig, Käse oder Senf. Die Liste ließe sich noch weiter fortsetzen. Mit «Gärung» kann man Fermentation vielleicht am besten übersetzen.
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Den ersten Platz beim Oktoberfestplakat-Wettbewerb hat Maria Elisabeth Dick gewonnen © LHM / Referat für Arbeit und Wirtschaft

München feiert auch ohne Oktoberfest «Ozapft is»

Die Wiesn ist abgesagt - doch die Münchner lassen sich die Stimmung nicht verderben. In Tracht feierten sie den abgesagten Wiesn-Auftakt in Gaststätten oder mit Picknickkorb auf der Theresienwiese. Nächstes Jahr will München wieder ein echtes Oktoberfest haben.
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Bar des Jahres Foto: Lieblingsbar

FIZZZ Awards 2021 Beste Gastronomie-Konzepte Deutschlands

Gewinner kommen aus Berlin, Köln, Hannover, Bonn und Bremen // Kent Hahne (Apeiron) ist Erfolgsgastronom des Jahres // Sonderpreis „Community Hero“ geht an Mirko Silz (L'Osteria) - Delivery Champion 2021 geht an den Online-Shop „The Good Taste“ des Berliner Gastronomen Jonathan Kartenberg.
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Pepsi Weniger Zucker in Getränken

Der Getränke- und Snack-Konzern Pepsi will den Zuckeranteil in Getränken deutlich senken. In seinen in der EU angebotenen Getränken strebt der Konzern ein Viertel weniger Zucker bis 2025 an, bis 2030 sollen es 50 Prozent sein.
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San Daniele und ihr weltberühmter Schinken

San Daniele Weltberühmter Schinken

San Daniele im Friaul, in der Provinz Udine, wäre auch ohne die weltberühmte Schinkenproduktion ein Dorf das man gerne besucht, denn es liegt wunderschön auf 250 Meter ü.d.M umgeben von einer lieblichen Hügellandschaft. Aber natürlich macht der Aufenthalt noch viel mehr Spaß, wenn man an jeder Ecke den feinen San Daniele Schinken – sei es in einer Trattoria oder in einem der 28 Herstellungsbetriebe – genießen kann. Von Monika Kellermann
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Die Kroketten von Goldies, Lausebengel und Irma La Douce Foto: Fête de la Croquette/delicious-usa

Fête de la Croquette Kroketten als Street-Food

Verkauf im Rahmen eines Street-Food-Festivals anlässlich des Nationalfeiertags 4th of July - 2. bis 4. Juli auf dem Gelände der Kulturbrauerei im Prenzlauer Berg - Kroketten-Kreationen aus der Feder von sieben Berliner Restaurants: Goldies, Kochu Karu, Cordo, Irma La Douce, GOOD n` Vegan, Lausebengel und Birds in the Kitchen.
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