Pepsi Weniger Zucker in Getränken

Der Getränke- und Snack-Konzern Pepsi will den Zuckeranteil in Getränken deutlich senken. In seinen in der EU angebotenen Getränken strebt der Konzern ein Viertel weniger Zucker bis 2025 an, bis 2030 sollen es 50 Prozent sein.
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San Daniele und ihr weltberühmter Schinken

San Daniele Weltberühmter Schinken

San Daniele im Friaul, in der Provinz Udine, wäre auch ohne die weltberühmte Schinkenproduktion ein Dorf das man gerne besucht, denn es liegt wunderschön auf 250 Meter ü.d.M umgeben von einer lieblichen Hügellandschaft. Aber natürlich macht der Aufenthalt noch viel mehr Spaß, wenn man an jeder Ecke den feinen San Daniele Schinken – sei es in einer Trattoria oder in einem der 28 Herstellungsbetriebe – genießen kann. Von Monika Kellermann
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Die Kroketten von Goldies, Lausebengel und Irma La Douce Foto: Fête de la Croquette/delicious-usa

Fête de la Croquette Kroketten als Street-Food

Verkauf im Rahmen eines Street-Food-Festivals anlässlich des Nationalfeiertags 4th of July - 2. bis 4. Juli auf dem Gelände der Kulturbrauerei im Prenzlauer Berg - Kroketten-Kreationen aus der Feder von sieben Berliner Restaurants: Goldies, Kochu Karu, Cordo, Irma La Douce, GOOD n` Vegan, Lausebengel und Birds in the Kitchen.
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Online-Händler Grutto Neue BBQ Specials

Noch größer wird der Grill-Genuss, wenn das Grillgut qualitativ hochwertig und unter fairen Bedingungen produziert worden ist - Der Online-Händler Grutto bietet auch in diesem Sommer ab sofort vielseitige BBQ-Pakete zur Lieferung direkt nach Hause: digital, fair, nachhaltig und transparent.
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Gesunde Ernährung & Lebensmittel Entzündungshemmend

Ingwer, Hering, Grünkohl: Auf den ersten Blick haben diese Lebensmittel wenig miteinander zu tun. Dennoch teilen sie eine Gemeinsamkeit. Ihnen wird eine antientzündliche Wirkung auf den Körper zugeschrieben - wie auch einer Reihe anderer Lebensmittel. Doch für wen ist es überhaupt wichtig, darauf zu achten?
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7. Berlin Food Week vom 20. bis 26. September 2021

Berlin Food Week 2021 erstmals bundesweit

7. Berlin Food Week vom 20. bis 26. September 2021 - Erstmals mit Satelliten-Events in weiteren deutschen Städten - Bundesweite Restaurant-Woche Stadtmenü wird zur kulinarischen Klimakampagne - Liefermenüs, Pop-Up-Dinner & Online-Shop - Das Programm.
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Bioland-Pionier Albert Teschemacher auf seinem Hof Berg in Dannau, Schleswig-Holstein Foto: Bioland

Bioland Verbraucher setzen auf Bio

Die Sorge vieler Menschen um ihre Gesundheit und kritische Fragen zum Umgang mit der Natur haben in der Corona-Pandemie das Interesse an ökologisch erzeugten Lebensmitteln nach Angaben des Anbauverbands Bioland wachsen lassen - Der größte Bio-Anbauverband in Deutschland feiert jetzt 50. Geburtstag.
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Master of Sake-Pairing 1. Sake-Pairing Contest

Maximilian Steiner setzt sich gegen 4 weitere Finalisten durch und wird „Master of Sake-Pairing“ - 64 Teilnehmer aus Fine-Dining, Fusion- und japanischen Restaurants - 8 hochkarätige Juroren wie Weltmeister Sommeliers Mark Almert und Markus del Monego.
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WeltverbEsserer-Wettbewerb Die Sieger 2021

Der WeltverbEsserer-Wettbewerb 2021 hat seine Gewinner*nnen gekürt: Haferkater (Kategorie Restaurants) und Buchengold (Food-Produkte) sind die nachhaltigsten Food-Konzepte Deutschlands! Im Online-Finale setzten sie sich mit ihren Präsentationen im Finale des Nachhaltigkeits-Awards durch.
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Pressefoto CODA

Restaurant Coda und Co Desserts aus Gemüse

Pastinaken, Kartoffeln und Rote Bete erwartet man eher im Kochtopf, nicht im Nachtisch. Dabei machen sich viele Gemüsesorten auch in süßen Speisen gut. «Wenn man von Gemüse im Dessert spricht, hört sich das erst einmal sehr extravagant an. Aber schon so lange ich denken kann, macht meine Großmutter einen großartigen Karottenkuchen», sagt René Frank.
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