Zeitgleich mit den Osterfestspielen 2024 zelebriert das Hotel Schloss Mönchstein in Salzburg seine Wiedereröffnung nach großflächigen Umbauarbeiten.

Der Jahrgang 2023 gestaltete sich ziemlich herausfordernd für Österreichs Winzer*innen. Trockenperioden, intensive Feuchtwetterphasen und mancherorts schwere Unwetter erforderten viel penible Arbeit in den Weingärten des Landes. Diese wurde aber durch einen sehr schönen Herbst belohnt. Zu erwarten sind ausdrucksstarke, dichte und zugleich balancierte Weißweine sowie der nächste fulminante Rotweinjahrgang. Endlich konnten auch wieder Eisweine in nennenswerter Menge gekeltert werden.

Zwei Küchenchefs und zwei Souschefs stehen für zeitgenössische Bio-Küche, die vier jungen Köche rocken ein traditionsreiches Lokal im 7. Wiener Gemeindebezirk: Ab sofort wird im Handwerk Restaurant mit Spaß, Teamgeist und Leidenschaft achthändig gekocht. Neue Küchenchefs sind der gebürtige Berliner Deniz Neverov und der vorherige Handwerk-Souschef Dominik Czvitkovits. Bram Rondhuis, der zusammen mit Neverov ins Handwerk gewechselt ist, teilt sich den Titel des Souschefs mit dem langjährigen...

Jahresbericht 2023 der ÖWM: 2023 war ein herausforderndes Jahr. Inflation und hohe Zinsraten bremsten die Marktdynamik im In- und Ausland. Der Weinabsatz kam 2023 überall unter Druck. Die Österreich Wein Marketing (ÖWM) reagierte mit einer Absatz-Offensive auf dem Heimmarkt und forcierte ihre Exportaktivitäten – was auch den Heimmarkt entlastet.

Was vielerorts als Ausnahme gilt, ist in Carnuntum die Selbstverständlichkeit: Frauen leiten international erfolgreiche Weingüter. Mit Feingefühl, gutem Geschmack und reichlich Innovation verändern sie die Weinlandschaft und läuten ein neues Zeitalter ein - Die Gourmetwelten stellen 10 relevante und namhafte Carnuntum-Winzerinnen vor.

Alain Weissgerber vom Restaurant Taubenkobel ist Koch des Jahres - Gleich zwei Restaurants steigen in die oberste Liga der Fünf-Hauben-Gastronomie auf, nämlich Juan Amador in Wien und Andreas Döllerer in Golling (Salzburg). Damit weist Österreich nicht weniger als acht Fünf-HaubenRestaurants auf und bestätigt eindrucksvoll seinen Ruf als Land der Genussfreund:innen und der Spitzenköch:innen.

Die Gault&Millau Weinredaktion stellte den Weinguide 2024 Österreich vor: Die Riege der Preisträger*innen wird vom Weingut Weninger angeführt, das für den Wein des Jahres ausgezeichnet wird - Alle Sieger

Die wilde Zeit ist da! Denn Reh, Hirsch, Wildschwein, Fasan & Co. lassen nun die Herzen in Österreichs Gasthäusern höherschlagen. Und wenn die Teller voll sind, dürfen die Gläser nicht leer bleiben. Österreichs Weine sind hier die logische, weil beste Wahl. Besondere Empfehlung: die fantastischen roten Reserven aus 2021, 2020 und 2019.

Dank Omas Originalrezept gelingt dem Küchenteam im Handwerk Restaurant im 7. Wiener Bezirk ein besonders knuspriges Martinigansl. Das kulinarische Herbst-Highlight kann wahlweise im urgemütlichen Gastraum vor Ort genossen oder nach dem Motto "Franz bringt die Gans" to go bestellt werden - im Handwerk Restaurant extralange bis 6. Januar 2024.

Verkosten, plaudern und genießen: Jedes Jahr findet am 22. Oktober der Tag des Sekt Austria statt und markiert den Startschuss in die prickelndste Zeit im Jahr. Zahlreiche Sekthersteller*innen öffnen aus diesem Anlass von 20. bis 22. Oktober 2023 ihre Kellereien für Besucher*innen und locken mit vielfältigen Programmen.

Mit „Hungry for more“ präsentiert der WienTourismus Wiener Küche provokant, authentisch und ungeschönt auf YouTube – einmal mehr mit Sternekoch Lukas Mraz, der in der neuen Episode „Beyond Schnitzel“ Gebackenes, Unerwartetes und Facettenreiches aus der Wiener Küche zeigt.

Ivanna Kuspita begleitet als neue Chef-Sommelière die 4-Hauben-Küche von Thomas Dorfer (Jeunes Restaurateurs) mit perfektem Wine-Pairing aus einem der besten Weinkeller in Österreich.

Die Weingüter Dorli Muhr, Moric, Rudi Pichler und Wachter-Wiesler wurden in die Liste der 100 besten Weingüter der Welt des international renommierten Magazin Wine & Spirits aufgenommen. Die Sensation: drei der vier Weingüter sind Rotweinproduzenten.

Mit der kürzlich verabschiedeten Weinrecht-Sammelverordnung wurde die gesetzliche Basis für eine offizielle Lagenklassifikation in Österreich geschaffen. Vorgesehen sind die Stufen „Erste Lage“ und „Große Lage“. Die Klassifizierung erfolgt anhand eines streng definierten Kriterienkatalogs. Mit den ersten Klassifizierungen wird nicht vor 2025 zu rechnen sein.

Der SALON, Österreichs härtester Weinwettbewerb, hat die 275 besten Weine des Landes ermittelt. 28 davon sind SALON Sieger, darunter die besten gebietstypischen Weine. Diese wurden nun im Palais Niederösterreich prämiert - DIE SALON SIEGER 2023.

Falstaff präsentiert die 26. Ausgabe des Weinguides: Mehr Weine und Kategorien als je zuvor - DIE NEUEN 5-STERNER - Armin Tement räumt ab.

Die Stadt Wien unterstreicht wieder einmal ihren Status als erstklassige Tourismusdestination: Laut aktuellem Bericht der Economist Intelligence Unit (EIU) ist Wien erneut zur lebenswertesten Stadt der Welt gekürt worden. Auch in den jüngsten Rankings des Nachrichtenmagazins Monocle zur Lebensqualität belegt die österreichische Hauptstadt den ersten Platz.

Als letztes Gebiet schützt die Thermenregion ihre herkunftstypischen Weine im DAC-System. Die autochthonen Weißweinsorten Rotgipfler und Zierfandler sowie die Burgundersorten (Chardonnay, Weißburgunder, St. Laurent und Pinot Noir) stehen im Fokus. Eingeteilt werden die DAC-Weine in die drei Herkunftsstufen Gebietswein – Ortswein – Riedenwein. Start ist der Jahrgang 2023.