Andreas Dollerer Foto; Joerg Lehmann

4-Hauben-Koch Andreas Döllerer Neues Genießerrestaurant

Andreas Döllerers neue Bühne für die „Cuisine Alpine“ - Darauf hat Österreichs Gourmetszene schon lange gewartet: Mit der Wiedereröffnung der Gastronomie kann nun auch das mit Spannung erwartete, völlig neu gestaltete Genießerrestaurant des Salzburger 4-Hauben-Kochs Andreas Döllerer in Golling bei Salzburg endlich besucht werden.
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Typisch Wachau: Donau, Steinterrassen und nun auch Wachau DAC / © ÖWM / Robert Herbst

Österreichs Herkunftsfamilie wächst Wachau ab sofort DAC-Gebiet

Was sich bereits länger abzeichnete, ist nun offiziell: Die Wachau ist Österreichs neuestes und damit fünfzehntes DAC-Weinbaugebiet. Auf den drei Ebenen Gebietswein, Ortswein und Riedenwein werden nun gebietstypische Gewächsemit der geschützten Herkunft „Wachau DAC“ bezeichnet.Steinfeder, Federspiel und Smaragd bleiben dabei erhalten.
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Niederösterreich, Carnuntum, Göttlesbrunn, Altenberg © ÖWM / Marcus Wiesner

Österreich Wein Export-Rekord durch Weinjahrgang

Österreichs Weinexporte stießen 2019 in neue Dimensionen vor: Erstmals wurde mit 185,4 Mio. Euro (+9 %) die 180-Mio.-Marke geknackt,die Menge kletterte um 20,5% auf 63,6 Mio. Liter. Die Anzahl der Exportländer stieg auf 102 –2009 waren es noch 64.
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Die Sieger aus dem Falstaff Restaurantguide 2020 © APA Fotoservice / Ludwig Schedl

FALSTAFF Restaurantguide 2020 Steirereck, Bacher und Obauers gleichauf

Tel Avivs Spitzenkoch Eyal Shani erobert Wien und wird mit der Neueröffnung des Jahres gefeiert. Gastronom des Jahres ist Florian Weitzer, der mit seinem »Meissl & Schadn« auf Expansion setzt. Mit den Stimmen von über 19.000 Gourmetclub-Mitgliedern werden im neuen Falstaff Restaurantguide die besten Betriebe des Landes vorgestellt - Liste der Besten und Sieger.
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Wein am Berg 2020

Das Genuss-Gipfeltreffen in Sölden Österreich trifft Benelux

Söldens 5-Sterne Hotel DAS CENTRAL lädt vom 23. bis 26. April 2020 zum legendären Genuss-Gipfel-Treffen „Wein am Berg“. Dieses Jahr steht die Veranstaltung unter dem Motto „Österreich trifft Benelux“. Gemeinsam mit den anwesenden Winzerstars lassen die internationalen Gäste die Wintersaison auf über 3.000 Metern genussvoll ausklingen.
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Verschiedene Wildgerichte auf einem Esstisch © ÖWM / Blickwerk Fotografie

Österreich Wein Wilde Herbstküche & Wein

Tipps zu Hirsch, Hase & Co.: „Ich freue mich jedes Jahr auf den kulinarischen Herbst mit seinen herrlichen Wildgerichten“, begrüßtWilli Klinger, Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM), die startende Saison und empfiehlt dazu Weine aus Österreich.
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Burgenland, Leithaberg, Donnerskirchen, Berglage-Reifring; © ÖWM / Marcus Wiesner

ÖSTERREICH WEIN Der Jahrgang 2019 - fruchtbetont und ausgezeichnet!

Nach der letztjährigen frühesten Lese aller Zeiten fand die Ernte heuer wieder zum üblichen Zeitpunkt statt. Besonders erfreulich war das gute Lesewetter, sodass die Ernte in Ruhe und planvoll eingebracht werden konnte. Das warme Jahr mit Trockenperioden brachte eine sehr gute Traubenreife und eine durchschnittliche Menge, wobei die kühlen Herbstnächte für exzellente Fruchtigkeit und gute Säurestruktur sorgten.
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Foto-Galerie TIAN Restaurant Wien

TIAN Restaurant Wien Umbau abgeschlossen

Upcycling, neue Stoffe, modernes Lichtkonzept: In nur drei Wochen hat das TIAN Wien ein komplettes Facelift erhalten - Vom Stuhl bis zum Stuck wurde das Sterne-Restaurant mit Hilfe des renommierten Wiener Architekten Michael Embacher renoviert - Getreu dem Nachhaltigkeitsgedanken von TIAN wurden so viele Bestandteile wie möglich wiederverwendet und aufgearbeitet.
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