TASTE Feel Enjoy: Spitzenkoch Johann Maier holt sich Inspirationen aus ganz Deutschland für seine moderne Karte - von der Eifel bis zum Böhmerwald, von der Ostsee bis zum Alpenvorland.

Das neue Fine Dinig Restaurant in der BMW Welt in München startet mit Jens Madsen als Nachfolger von Bobby Bräuer (EssZimmer) - Gäste werden mit seinem kulinarischen Konzept «Culinary Nomadism» verwöhnt - Von Monika Kellermann

Die Preisverleihung fand im Lingotto Fiere in Turin statt und würdigt kulinarische Spitzenleistungen aus 22 Regionen und fünf Kontinenten - Maido in Lima neue Nummer 1 - Restaurant Jan in München auf Platz 50.

Vieles, was in Jinok Kims koreanischen Restaurant NaNum in Kreuzberg auf dem Teller landet, baut die Köchin selbst in Potsdam an. Manche Kräuter kann man nirgends kaufen. Auch andere haben das Konzept für sich entdeckt.

Das Restaurant 100/200 von Thomas Imbusch und Sophie Lehmann setzt ein deutliches Zeichen: Ab dem 15. Mai 2025 kostet das Carte-Blanche-Menü an den Öffnungstagen Montag, Dienstag, Freitag und Sonntag nur noch 175 Euro.

Das Grazer Restaurant VINA, gestaltet vom Architekturbüro INNOCAD, wurde in London bei den „International Property Awards 2025“ für das schönste „Leisure Interieur“ der Welt ausgezeichnet.

Im April 2025 öffnet das Restaurant LA VIE by thomas bühner auf dem ONE METRO Campus in Düsseldorf: Der langjährige 3-Sterne-Koch wird dort als Betreiber, Konzeptgeber und Patron agieren und gemeinsam mit Küchenchef Timo Frische, Gastgeberin Antonia Winkler und Sommelier Thilo Kownatzki Klassiker aus dem ehemaligen la vie in Osnabrück mit Neuheiten seiner Reisen rund um den Globus präsentieren.

Pesca, das mehrfach preisgekrönte niederländische Fischrestaurantkonzept, eröffnet am 8. April 2025 seinen ersten Standort in Deutschland – mitten im neuen Westfield Hamburg-Überseequartier. Damit wird das einzigartige „Theatre of Fish“-Erlebnis auch für deutsche Gäste erlebbar. Pesca gehört zur jungen niederländischen Gastro-Gruppe Younique Concepts, die mehrere Restaurantkonzepte betreibt.

Nach einer umfangreichen Umbauphase erstrahlt das Sterne-Restaurant Clara in der Erfurter Altstadt in neuem Glanz. Mit einem gänzlich überarbeiteten Interieur und einer innovativen Raumgestaltung bietet das Restaurant ab sofort nicht nur kulinarische Genüsse, sondern auch ein völlig neues Ambiente, das zum Verweilen und Genießen einlädt.

Larissa Metz aus dem Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg wurde vom Magazin „Der Feinschmecker“ als „Patissière des Jahres 2025“ ausgezeichnet.

Eine Region im Aufbruch: In Abu Dhabi wurden THE MIDDLE EAST & NORTH AFRICA'S 50 BEST RESTAURANTS 2025 vorgestellt - Von Stefan Elfenbein

In bester Lage direkt an der belebten Holstenbrücke in der Kieler Innenstadt hat jetzt das preisgekrönte schwedische Restaurantkonzept Pincho Nation offiziell eröffnet. Nach vier Monaten umfassender Umbauarbeiten ist die Location nicht mehr wiederzuerkennen.

Ab sofort zeichnet Spitzenkoch Alexander Mayer verantwortlich für die Kulinarik des außergewöhnlichen Gastronomie-Erlebnisses Eatrenalin. Nach seiner Ausbildung zum Cuisinier beim französischen Sternekoch Jean-Claude Bourgueil im „Im Schiffchen“ in Düsseldorf-Kaiserswerth kochte Alexander Mayer in einigen der besten Restaurants Deutschlands.

Mit der heutigen Veröffentlichung präsentiert der neue Gault&Millau Restaurantguide 2025 die besten Restaurants des Landes, ausgezeichnete Adressen für den kulinarischen Alltag sowie spannende Neuaufnahmen, die die Vielfalt der deutschen Kulinarik widerspiegeln. Neben den Top-Adressen werden herausragende Persönlichkeiten der Gastronomieszene für ihre exzellenten Leistungen geehrt. Die Verleihung findet in feierlichem Rahmen in der Brasserie Cuvilliés im Rosewood München statt - Alle…

Das Mandarin Oriental, Geneva freut sich, die bevorstehende Eröffnung des Ottolenghi Genf am 30. Januar bekannt zu geben. Inspiriert vom Ethos von Ottolenghis Londoner Restaurant ROVI, wird die mit Spannung erwartete Eröffnung eine faszinierende neue Esskultur in der Stadt bringen, die sich durch kräftige Aromen auszeichnet, bei denen Zubereitungsmethoden wie Grillen und Fermentation im Mittelpunkt stehen.

Zeit für sich selbst haben und genau das essen, was man möchte, ohne Rücksicht auf andere: Solo Dining scheint mittlerweile eine verbreitete Praxis zu sein - Reservierungen für Einzelgäste steigen.

Mario Gamba mit seinem Acquarello in München auch 2025 an der Spitze: Beim „50 Top Italy“ Ranking zum 13. besten italienischen Restaurant der Welt gekürt und damit zum Besten in Deutschland.

Mit seiner Lage mitten in den Weinbergen von Radebeul ist das Restaurant Atelier Sanssouci in der Villa Sorgenfrei ein echter Sehnsuchtsort für Genießer*innen und Weinkenner*innen. Hier, im ehemaligen Fest- und Gartensaal der Villa, wird eine modern interpretierte französische Küche mit Produkten aus der Region angeboten, die mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ist. In den vergangenen Monaten hat Betreiber Stefan Hermann ein neues kulinarisches Trio zusammengestellt, das nun seit dem 1.…