Kalte und heiße Michelin-Sterne Bras pfeift auf den Guide Michelin

22. Januar 2019

Der französische Spitzenkoch und «Küchenrebell» Sébastien Bras lässt nicht locker: Sterne im prestigeträchtigen Michelin-Gastronomieführer lassen ihn kalt - Heißer Stern: Restaurant Lalique des Château Lafaurie-Peyraguey ausgezeichnet.

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Michelin Restaurants in Frankreich Die Sterne-Revolution

21. Januar 2019

Der Guide Michelin zeichnet zwei neue Küchenstars mit 3 Sternen aus, doch bekannte Häuser wie die «Auberge de l'Ill», Marc Veyrat und das Astrance in Paris haben das Nachsehen. Küchenrebell Sébastien Bras bekommt wieder 2 Sterne - Liste der Bibs und Sterne 2019.

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Restaurant Überfahrt & Romana Echensperger Exklusive Wine-Masterclass

15. Januar 2019

Degustation und Besprechung exklusiver Weine mit Master of Wine Romana Echensperger und Restaurant Überfahrt Chef-Sommelière Marietta Stegbuchner in Verbindung mit einem Fünf-Gänge-Menü von Christian Jürgens - Die Termine für 2019.

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Park Hyatt Vienna The Bank Brasserie & Bar

15. Januar 2019

István Törzsök heißt der neue Küchenchef in The Bank Brasserie & Bar, dem Herzstück des Park Hyatt Vienna: Richard Leitner wechselt als Küchenchef ins Andaz Vienna Am Belvedere von Hyatt und übergibt an seinen Sous Chef.

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Sterne-Restaurant einsunternull macht dicht? Die Gerüchte-Küche

11. Januar 2019

Aktuell kursieren zahlreiche Gerüchte über die Schließung des einsunternull, dem angesagten Sterne-Restaurant aus Berlin-Mitte. Zurecht! Gründer Ivo Ebert befeuert nun selbst die Gerüchte-Küche: Es schaut nach Umzug aus.

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Grand Hotel Quellenhof in Bad Ragaz Sven Wassmer startet

9. Januar 2019

Spitzenkoch Sven Wassmer und sein Kernteam in den beiden neuen Restaurants im Grand Resort Bad Ragaz im Sarganserland legen los: Eröffnung des neuen Restaurant-Konzeptes ist für Juli 2019 geplant.

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Sterne-Restaurant Les Deux in München Johann Rappenglück geht

4. Januar 2019

Johann Rappenglück und Fabrice Kieffer, die 2012 zusammen das Les Deux im Münchner Schäfflerhof eröffnet hatten, haben sich getrennt - Das Restaurant bleibt aber in der Familie.

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Sterne-Restaurant EDVARD im Palais Hansen Kempinski Thomas Pedevilla neuer Küchenchef

18. Dezember 2018

Ab sofort leitet mit Thomas Pedevilla ein junger Südtiroler die Küche des Gourmetrestaurants EDVARD im Palais Hansen Kempinski in Wien.

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München Haidhausen Domaines Kilger Weinhäusl eröffnet

15. Dezember 2018

Am Wiener Platz 4, im Herzen der Bayerischen Landeshauptstadt, wurde das historische Weinhäusl wiedereröffnet. Es ist neben dem Genussladen in der Utzschneiderstraße 12 die zweite Münchner Dependance der Domaines Kilger.

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Michelin Restaurants Hongkong und Macau Caprice & Jade Dragon

13. Dezember 2018

12 neue Sterne-Restaurants, darunter zwei neue 3-Sterner, im Michelin Guide Hongkong Macau 2019: Caprice (Hongkong) und Jade Dragon (Macau) erhalten beide die höchste Auszeichnung mit drei Sternen - Die komplette Liste.

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Pop-up-Restaurant DASLUX42 in München Andreas Schweiger kocht für Lidl

7. Dezember 2018

Lidl Deutschland ist der Betreiber des exklusiven Pop-up-Restaurants DASLUX42 in München, das am 29. November unter der Führung von Sternekoch Andreas Schweiger und seiner Mannschaft eröffnet wurde.

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La Liste 2019 Schwarzwaldstube verbessert sich auf Platz 4 weltweit

6. Dezember 2018

Den Spitzenplatz aus 1000 Restaurants aus 165 Ländern teilen sich das Pariser Restaurant Guy Savoy und das New Yorker Le Bernardin. Als bestplatziertes deutsches Restaurant behauptet sich erneut die Schwarzwaldstube.

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Gault & Millau Niederlande 2019 Die Sieger

5. Dezember 2018

Der Gault&Millau Niederlande 2019 wurde in Amsterdam feierlich vorgestellt: Chef des Jahres ist Onno Kokmeijer aus dem Ciel Bleu im Hotel Okura in Amsterdam.

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Restaurant OPUS V Jo Wessels ist Sommelier

4. Dezember 2018

Ab sofort ist Jo Wessels neuer Sommelier im Restaurant OPUS V von 2-Sterne-Koch Tristan Brandt in Mannheim.

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Michelin Guide San Francisco 2019 Dominique Crenn mit 3 Sternen

2. Dezember 2018

Die Restaurants Atelier Crenn und SingleThread wurden im MICHELIN Guide San Francisco 2019 von 2 auf 3 Sterne aufgestuft - Die Liste der Sterne-Restaurants.

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Neue Gastronomie in Zürich Das Restaurant Noir

2. Dezember 2018

Auf der Karte von Küchenchef Hannes Nestler steht ein einziges, aus Vorspeise und Hauptgang bestehendes Menü, das dank seiner erstklassigen Produkte für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt.

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Hotel Marias Platzl Wirtshaus Ayinger in der Au eröffnet

1. Dezember 2018

"Hopfenliebe und Heimatgefühl" lautet das konzeptionelle Motto des Marias Platzl – der erst vor wenigen Wochen am Mariahilfplatz neu eröffneten und von Grund auf renovierten Dependance des Münchner Platzl Hotels.

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Michelin Guide Tokio 2019 Restaurant L’Osier erhält 3 Sterne

30. November 2018

Ein neuer 3-Sterner, drei neue 2-Sterner und 29 neue Sterne-Restaurants bestätigen Tokios Position als eine der weltweit führenden gastronomischen Städte - mit kompletter Liste.

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Küchenchef Evgeny Vikentev in Berlin Restaurant CELL eröffnet

28. November 2018

Der russische Küchenchef Evgeny Vikentev, Inhaber des Restaurants Hamlet & Jacks in St. Petersburg, startet mit dem CELL sein erstes internationales Restaurant in Berlin - Chefsommelier ist Pascal Kunert.

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Drei-Sterne-Koch Eric Frechon und Oetker Collection Living Bread im Le Bristol Paris

28. November 2018

Im Le Bristol Paris gehen Luxus und Einfachheit mit 3-Sterne-Küchenchef Eric Frechon und Oetker Collection eine bahnbrechende Verbindung ein.

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