Restaurants - Gourmetwelten - Das Genussportal

André Macionga und Winzer Horst Sauer Foto: Niko Rechenberg

Restaurant Tim Raue André Macionga geht

28. Mai 2021

André Macionga verlässt das Restaurant Tim Raue: Der Maître d' und Head Sommelier des Zwei-Sterne-Restaurants geht zukünftig neue Wege.

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Tim Mälzer & tellerrand Pezzo di Pane

28. Mai 2021

Pezzo di Pane: Neues Konzept von Tim Mälzer & tellerrand am Frankfurter Flughafen nähert sich der Startposition.

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Neustart in der Grill Royal Gruppe Sterne-Restaurant Pauly Saal bleibt zu

28. Mai 2021

Das seit 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Pauly Saal der Grill Royal Gruppe in Berlin wird nach dem lang ersehnten Ende des Gastro-Lockdowns seine Türen nicht mehr öffnen.

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Sticky Fingers in Regensburg Philipp Bittenbinder neuer Küchenchef

23. Mai 2021

Restaurant „Sticky Fingers“ rockt die Regensburger Gastro-Szene: Neues Interieur, neuer Küchenchef, neue Ideen

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Chef de Cuisine Jan Hartwig - Atelier Foto: Hotel Bayerischer Hof

Sterne-Koch Jan Hartwig Bangen um den Geschmackssinn

21. Mai 2021

Der Münchner Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig hat nach einer Corona-Infektion große Angst gehabt, seinen Job nicht mehr ausüben zu können.

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Restaurantleiter Felix Kress und Küchendirektor Dennis Melzer vor dem Haus Cumberland Foto: DAVIDS

Cumberland Restaurant Berlin Aus Grosz wird Cumberland

4. Mai 2021

Dennis Melzer und Felix Kress aus dem Sterne-Restaurant Vendôme beleben das Restaurant im Cumberland neu - Eröffnung ist für Spätsommer/Herbst 2021 geplant.

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Starkoch Daniel Humm in New York Eleven Madison Park wird vegetarisch

4. Mai 2021

Der Schweizer Starkoch Daniel Humm (44) will in seinem New Yorker Luxusrestaurant «Eleven Madison Park» künftig kein Fleisch und keinen Fisch mehr anbieten.

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Hotel Schloss Frankenberg Steffen Szabo neuer Küchenchef

14. April 2021

Steffen Szabo, Bayerns ehemals jüngster Sternekoch, wechselt nach Schloss Frankenberg - Steffen Szabo kombiniert mit seinem Team französische Haut Cuisine mit fränkischer Küche - Fine-Dining-Restaurant, Schlossschänke und Hotelbetrieb sollen auf Schloss Frankenberg noch in diesem Jahr eröffnen.

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Spitzenköchin Cornelia Fischer ist neue Küchenchefin im Sternerestaurant „Weinstock“ in Volkach

Romantik Hotel und Prädikatsweingut Zur Schwane Cornelia Fischer Küchenchefin im Weinstock

8. April 2021

Spitzenköchin Cornelia Fischer (ehemalige Sous-Chefin von Andreas Caminada) ist neue Küchenchefin im Sternerestaurant „Weinstock“ in der Schwane in Volkach.

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Thomas Kammeier im The Cord Fotos: Niko Rechenberg

EUREF-Campus Berlin mit The Cord Oster Fine Dining Box

21. März 2021

Wege aus der Krise im The Cord: Thomas Kammeier hat für sein neues Gourmet-Restaurant The Cord in Berlin eine Oster Fine Dining Box zusammengestellt - GOURMETWELTEN-Interview von Gesa Noormann und Nikolas Rechenberg.

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Holger Bodendorf Foto: Marc Rehbeck/Relais & Châteaux

Relais & Châteaux Holger Bodendorf im Culinary Council

20. März 2021

Innovative Kulinarik, Leidenschaft für höchste Kochkunst und beste regionale Zutaten: Damit bereichert der vielfach prämierte deutsche Spitzenkoch Holger Bodendorf als neues Mitglied das World Culinary Council der internationalen Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux.

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Sven Vogel (r.), neuer Küchenchef, und Jana Schellenberg, Sommelière und Restaurantleiterin, im Caroussel Nouvelle Foto: Sebastian Thiel

Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais Caroussel Nouvelle

10. März 2021

Neuer Küchenchef, neuer Name, neues Konzept: Eines der traditionsreichsten Sternerestaurants Sachsens wird verwandelt aus dem Lockdown zurückkehren.

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Das Navigare NSBhotel unter neuer Flagge

Navigare NSBhotel unter neuer Flagge Rittmeyers No4 zieht um

7. März 2021

Nach dem Lockdown wird das Navigare Hotel unter neuem Eigentümer mit Volldampf wieder Fahrt aufnehmen.

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Niclas Nussbaumer Foto: Romantik Boutiquehotel Mühle

Romantik Boutiquehotel Mühle am Schluchsee Neuer Küchenchef in der Mühle

3. März 2021

Der erst 27-jährige Niclas Nussbaumer bringt reichlich Sterne-Erfahrung mit an den Schluchsee.

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GO by Steffen Henssler Foto: Steffen Henssler

HOTEL DE ROME in Berlin GO by Steffen Henssler

1. März 2021

Sushi-Feinschmecker aus Berlin erhalten die Spezialität von dem bekannten TV-Koch jetzt exklusiv aus dem Hotel de Rome.

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Hamburger Zwei-Sterne-Koch Hauser verlässt Süllberg Foto: Niko Rechenberg

Sterne-Koch Karlheinz Hauser Süllberg ade

14. Februar 2021

Der Hamburger Zwei-Sterne-Koch Karlheinz Hauser verlässt die legendäre Hotel- und Restaurant-Location Süllberg in Blankenese.

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Konstantin Baum Foto: Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden

Brenners Park-Hotel & Spa Weinprogramm von Konstantin Baum

13. Februar 2021

Konstantin Baum, Master of Wine, leitet das Weinprogramm im Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden.

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Bobby Bräuer und Domenico Durante im EssZimmer by Käfer in der BMW Welt

EssZimmer by Käfer Domenico Durante neuer Mâitre

8. Februar 2021

Domenico Durante neuer Mâitre und Sommelier im EssZimmer by Käfer in der BMW Welt in München - Bobby Bräuer freut sich auf die Kombination von großer Erfahrung und frischem Wind.

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Michelin Schweiz Rekord an Zwei-Sterne-Restaurants

2. Februar 2021

Hochklassige Auswahl belegt die Stärke der Schweizer Feinschmecker-Szene trotz der anhaltenden Pandemie - Bemerkenswerte Anzahl von Zwei-Sterne-Restaurants - Erstmals Vergabe des „MICHELIN Grüner Stern“ für nachhaltige Gastronomie in der Schweiz - Die Restaurants Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel, Le Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier und Schloss Schauenstein in Fürstenau werden weiterhin mit dem Maximum von drei Sternen gelistet - Liste der Sterne und Bibs.

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Stephan Nitzsche - Restaurant L.A. Jordan im Ketschauer Hof

Restaurant L.A. Jordan im Ketschauer Hof Stephan Nitzsche neuer Sommelier

31. Januar 2021

STEPHAN NITZSCHE lässt, nach knapp 4 Jahren als Sommelier und Weinverantwortlicher in der Sansibar auf Sylt, den Norden hinter sich und kommt mit seiner Familie nach Deidesheim, um dort ab 1. Februar 2021 als Chef Sommelier im Restaurant L.A. Jordan seine Arbeit aufzunehmen.

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