Gute Kochmesser von Hand pflegen

Hochwertige Messer müssen nicht unbedingt aus Keramik sein. Auch ab 20 Euro gibt es schon gute Modelle aus rostfreiem Stahl. Wichtig sind gute Pflege und die richtige Aufbewahrung: Tipps von der Stiftung Warentest in Berlin
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Küchenchef Anthony Bourdain ist ein bisschen blutig

Mangelnde Hygiene, verdorbenes Essen und schlechter Umgang mit Lebensmitteln: Seine Geständnisse aus dem Alltag eines Küchenchefs machten den New Yorker Koch Anthony Bourdain weltbekannt. «Ein bisschen blutig» verspricht jetzt neue Enthüllungen über Jamie Oliver & Co
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