Der 26-jährige Stefan Kappel ist mit seiner zwölfköpfigen Küchenbrigade ab sofort in den verschiedenen Restaurants des Hotels für die Kulinarik verantwortlich
Regionale Delikatessen – handwerklich, nachhaltig und sorgfältig produziert – am Wochenende auf der ersten Fisch & Feines in den Hallen 1-3 der Messe Bremen
Der Guide Michelin und der Gault Millau veröffentlichen in wenigen Tagen ihre Bewertungen der besten Küchen Deutschland. Für diese Auszeichnung schuften Sterneküchen wie das Team um Hendrik Otto im Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer in Berlin. Das Ziel: Perfektion auf Tellern
Die Erderwärmung bekommt dem Riesling ebenso wenig wie der Fichte, sagt Klimaexperte Ulrich Matthes von der Forschungsanstalt für Waldökologie und Forstwirtschaft
Sie sind gegen Einheitsbrei, wollen genau wissen was in der Nahrung Ihres Kindes enthalten ist und haben Fragen rund um Babynahrung? Küchenchef Florian Glauert zeigt im November, wie man gesunden Babybrei zubereitet