Kochen und gärtnern mit Alice Waters

Ihr Restaurant Chez Panisse gehört seit dreißig Jahren zu besten des Landes, sie schrieb acht Kochbücher, ist die Mutter der Californian Cuisine, aber berühmt wurde sie als Gallionsfigur der Slow-Food-Bewegung in den USA
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Wein und Käse vom Käse-Sommelier

Käse lieber mit Weißwein kombinieren! Wie wird Käse veredelt? Woher kommt der deftige Weißlacker? Wie gestalte ich eine Käseplatte? Die ersten Käse-Sommeliers legen demnächst ihre Prüfungen ab
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